肯亞穆蘭嘉卡瑪果果

肯亞 穆蘭嘉 卡瑪果果 AB 水洗
Kenya Muranga kamagogo AB Washed

卡瑪果果(Kamagogo)，充滿生機的青蘋果香味，與柳橙鮮香的酸度，綿綿密密的輕柔療癒品者的心。

成立於1986年的卡瑪果果，服務的範圍擴及周圍的小村莊Mathioya，Umbui和Kagioini，目前服務定位屬於農民合作社，坐落於傳統茶葉種植區中生產週期為兩年一次，第一次收穫期是3月至5月，二次收穫期是10月至12月。

為一起帶動周圍的農民們跟上品質提升腳步，卡瑪果果決定與咖啡營銷服務(CMS)合作，建立各種渠道給農民進修。一年一度的水洗廠經理，亦是通過CMS認證才方可上任。

咖啡果實盛產期，農民將熟成櫻桃送往卡瑪果果，處理外層後進行24小時發酵，結束後完全浸泡在乾淨水箱中進行洗滌，乾燥使用傳統高架床曬乾，曬乾過程為時三星期，這段時間農民們會進行定時的翻動，並挑揀缺陷的咖啡豆，於日夜溫差最大的時點蓋上遮蔭，全程均勻的處理，打造出此批次穩定劃一的品質。