瓜地馬拉 莫禮托莊園 水洗

瓜地馬拉 莫禮托莊園 水洗SHB EP

Guatemala Finca Morito Washed SHB EP

創立於1979年的Morito，是瓜地馬拉數度搶進C.O.E前十名的常勝好手，位在瓜地馬拉北方城鎮的哈拉帕產區，栽種於1,300海拔之上，在蒙特羅索家族用心經營下，是非常知名的競賽莊園。

莊園主Monterroso先生充滿著滿腔熱情研究著咖啡工藝，每年定期更新廠區中的設備，並時刻完善種植技術。園區使用了雪松、酪梨、柏樹等作物當咖啡遮蔭樹，試驗了多樣新品種突破每年產出的成績，來保持莫禮托參賽的競爭力，不斷精進手上的技藝玩翻出高水準的質量。

Morito莊園運用水循環處理咖啡櫻桃♻️在10小時的發酵後，用淨水洗滌，並根據客製化的需求，乾燥過程可以分成兩種方式完成，一是將咖啡放在露台上自然乾燥，其二在乾燥機中進行烘乾，此批次為前種自然乾燥方式，使咖啡豆風味更完全的浸潤到其中。

近十年，葉銹病屢次造成咖啡產業的寒冬，擁有「實在」條件的瓜國仍無法倖免，即便如此，許多生產者們仍努力不懈的前進，接二連三的屢創佳績，2017年各種新穎加工方法，更推動了瓜國C.O.E賽事的價格如雨後春筍般不斷刷出最新高點，喜愛高標準的朋友們，九月最新到倉—莫禮托Morito突破自我玩翻高質量，C.O.E榮耀莊園等您來收入囊中❗️

杯測風味：乾香散發堅果飽和香氣，熱飲入喉黑巧克力苦香交錯著櫻桃微甜，契味交織，奶油的絲絨感伴隨焦糖韻致，多層次風味肆意翻玩，給您滿載的口感✨