巴拿馬神鷹

巴拿馬咖啡起源於1780年，由歐洲移民引進第一批Typica樹種開始。巴拿馬地處中美洲，擁有陽光、土地、高山的自然優勢條件，加上與充足勞動人口，讓該地區成為種植生產高品質精緻咖啡的絕佳地區，正是孕育咖啡的天堂。尤其產自巴拿馬的藝妓種咖啡更帶動全球關注精品咖啡潮流，成功吸引全球市場對於巴拿馬咖啡的興趣。

波魁特地區(Boquete)是巴拿馬最古老且最著名的咖啡產區，位於巴魯火山東側，海拔約1000~2000公尺的高原。其中「巴魯火山國家公園」(Volcan Baru National Park) ，為生態保育區，生物多樣性非常豐富，擁有 7 種微氣候，加上終年籠罩於薄霧之中，雨量豐沛，造就當地的很好的栽植條件，讓波魁特咖啡具有獨特香氣，為巴拿馬咖啡產量最多，品質最佳的產區。每到採收季節時期，咖啡農民會以水洗式精緻法，與日曬進行乾燥，讓咖啡生豆飽滿又風味純正。

神鷹正是從此產區挑選的批次，來自不凡之處的神鷹，自帶了核果的可可及微酸的柑橘。正如展翅高飛的笑傲飛鷹，滑翔出完美弧線的多元味譜，承襲了些微藝伎的調性，揉合巴拿馬均甜，讓飲者獲得面面俱到的風向。